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UN RICO Y GUSTATIVO PLATO DE MI PUEBLO

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SABORES DE MI PUEBLO PREPARACION 1. Poner a calentar la plancha y rociarla con un poco de aceite. Una vez caliente, poner las  truchas  con la piel hacia arriba, adicionar un poco de limón y sal. Dorar durante 3 minutos. Dar la vuelta a las  truchas , agregar un poco de sal, jugo de limón, perejil y pimienta. 2. Para  hacer  el  patacón , pelar el plátano, cortarlo en cuatro trozos desechando las puntas. Cortar en trozos de 5cm. Poner a freír los ocho trozos en abundante aceite por cinco minutos. Para hacer la ensalada raye zanahoria corte el repollo agrega sal, limon y aceite a tu gusto. 3. El curtido de cebolla y tomate es una salsa de cebolla curtida y tomate con jugo de limón, sal y cilantro. 2 cebollas coloradas, cortadas en rodajas finas. El jugo de 3 limones. 1 cucharada de aceite. 2-3 tomates medianos, cortados en rodajas finas. 2 cucharadas de cilantro picado finamente. Sal al gusto.
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